Nea` Ionel Olteanu este de departe cel mai cunoscut pasionat de agricultura din Saliste. In curtea omului cresc rosii gigant. Iar asta nu e tot. Salisteanul se poate considera si inventatotul butasilor de rosii. Reteta legumelor crescute “militareste” o aflam chiar de la dansul!
Salisteanul nostru spune ca a iubit agricultura de cand se stie dar ca de doar 8 ani de zile s-a gandit si sa isi cultive propria gradina. A lucrat o viata in armata, asa ca disciplina e la rang de lege si in ogor. Primul lucru care ne-a atras atentia este simbolul soarelui de pe poarta de la intrare. In curand am aflat ca acesta are si o poveste deosebita. Este un simbol al “solarilor” adica al agricultorilor salisteni care detin solarii. Un sentiment aparte l-am avut si la momentul la care am pasit in gradina. Aceasta este structurata pe 3 departamente. Ne-au intampinat pentru inceput florile, ne-au imbiat pomii fructiferi si abia apoi am ajuns in zona agricola unde troneaza probabil cele mai mari rosii din Sibiu. Plantele au si ele o poveste aparte. Nea` Ionel se ocupa de ele inca din iarna cand pune rasaduri din seminte recoltate chiar de dansul. Cea mai mare surpriza am avut – o insa la momentul la care am aflat ca salisteanul obisnuieste sa butaseasca rosiile. Dansul spune ca nu a mai auzit sa faca cineva in tara acest lucru. Am fost nevoiti sa recunoastem ca nici noi…
Sotia, Pantilica Olteanu, spune ca cea mai mare grija a dansei este ca sotul sa mai lase munca si sa se mai si odihneasca. Asta pana la mijlocul verii cand e volum mare de munca in gradina. De atunci prioritatile se schimba si tot greul cade pe dumneaei. Rosiile se coc si trebuie preparate sau transformate in conserve. Si doamna ne-a dat cateva dintre secretele dansei. De aceasta data informatiile vin insa din domeniul culinar.
Mirati de minunatiile din gradina am cerut ca macar o rosie sa fie urcata pe cantar. Rezultatul? Mai bine de un kilogram bucata. Nea` Ionel alaturi de ceilalti agricultori din Saliste spune ca isi doreste ca pe viitor sa infiinteze si o asociatie a cultivatorilor de rosii gigant.
