- un mușchiulet de porc
- sare, piper, după gust
- boia afumată (dulce sau iute)
- 500 g de ciuperci
- 200 ml de smântânä de gătit
- un căţel de usturoi
- ○ linguriță de cimbru uscat, mărunţit
- pătrunjel verde, tocat
Mușchiuleţul se condimen-tează cu sare, piper şi boia afumată si se lasa la frigider 15 minute, după care se frige pe grătar sau intr-o tigaie antiaderentă, unsă cu o lingură de ulei. Se păstrează la cald. Ciupercile se taie felii i se sotează intr-o tigaie, până când toată apa conţinută se evaporă. Se adaugă cimbrul, usturoiul, se mai gateste un minut, după care se pune smântâna şi se lasă la fiert până când se leagă sosul. Mușchiuletul se serveste alături de garnitura de ciuperci.
