Prăjitură cu mere și ciocolată

Ingrediente: 

• 130 gr de ciocolata neagra 85%                                    
• 3-4 mere – 300 gr curatate
• 4 oua
• 4 linguri bune de indulcitor natural erithritol
• 3 linguri bune de pudra de migdale
• 20 migdale sau nuci 

Mod de preparare : 
Pregătiți intâi piureul de mere. Se curăță și dă pe răzătoare mare merele sau se taie în cubulețe mici.

Se pun mierele la fiert cu 2 linguri de îndulcitor și se gătesc timp de 10 minute amestecând.Cu o furculita, le-am presat ușor. Când apa s-a evaporat, se iau merele de pe foc și peste ele se pune ciocolata, ruptă bucățele. Se amestecă bine și se lasă amestecul să se răcească un pic. Se bat ouăle întregi cu îndulcitorul rămas timp de 5 minute.
Se adaugă pudra de migdale și amestecul ciocolată-mere și se amestecă Se pune totul intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt 20/20 cm. Se decorează cu migdale sau/și nuci. Se pune în cuptorul incălzit la 180°C, timp de 25 de minute. Se mai lasă 10 minute in cuptorul oprit și se scoate să se răceasca complet in tavă.