- ○ linguriță de coajä rasa de portocale
- 2 linguri de rom
- cacao sau fulgi de cocos, pentru decor
- 200 g de ciocolată neagră
- 120 ml de smântână lichidă pentru frișcă
- 30g de unt
Ciocolata se rupe în bucăţele și se pune intr-un bol termorezistent. Smântâna lichidă se încălzește, la foc mic, impreună cu untul tăiat bucăţele. Înainte să inceapă să fiarbă, se ia de pe foc și se răstoarnă peste ciocolata mărunţită. Cu o spatulă sau o lingură de lemn, se amestecă ușor, până când ciocolata se topește complet. Apoi se adaugă rom, coajă de portocală rasă și compoziția se lasă la răcit. După ce ajunge la temperatura camerei, bolul se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider, pentru cel puțin sase ore. Pentru definitivare, se pune cacao intr-o farfurie (sau fulgi de cocos). Se ia cu o linguriță din compoziția de ciocolată și se modeleazā bilute care se tăvălesc apoi prin cacao sau fulgi de cocos.
