4 fileuri de pește
○ lingura de suc de lămâie
sare, după gust
○ lingură de ulei de măsline
lingurã de unt
2 linguri de miere
2 căței de usturoi
4 fire de rozmarin
Se prepară ○ marinată din miere, sos de soia și usturoi pisat. Se sterg fileurile de pește si se condimentează cu suc de lămâie și sare. Se incing îintr-o tigaie uleiul de măsline și untul. Se aşază peștele cu pielea în jos și se prăjeşte pe o parte, la foc iute. Se întoarce pe cealaltă parte, iar partea prăjită se unge cu marinata. Se aşază alături fire de rozmarin. Se lasă să se pătrundă la foc mijlociu şi partea cealaltă, timp de 4-5 minute. Se servește alături de cartofi natur cu lămâie.
