2 dovlecei
1 ceapă,
2 litrii lapte bătut,
1 lingură bulion,
1 legătură pătrunjel,
1 legătură marar,
1 linguriţă sare,
1 lingură ulei,
1 lingură malai,
1 lingură faina
Dovleceii se curăţă şi se taie cuburi de 3 cm.
Dovleceii se pun cu apă rece la fiert cât să îi acopere. Se pune ceapa şi se lasă o oră la fiert de cand a dat in fiert. Se pune sarea şi 1 lingură ulei, malai, faina. Se adaugă 2 litri lapte acru, bătut. Se lasă la fiert. Se adaugă 1 lingură bulion şi1 legătură pătrunjel, 1 legătură marar.
