Ingrediente:
- 1 kg si jumatate de rosii,
- ceapa,
- un morcov,
- un patrunjel,
- 3 catei de usturoi,
- lingura de unt
- sau de ulei,
- 200 g orez,
- lingurita de zahar,
- sare,
- 2 l zeama de carne.
Mod de preparare:
Se ingalbeneste in putin unt o ceapa taiata marunt. Se spala rosii bine coapte, se rup in bucati
si se pun impreuna cu ceapa intr-o oala acoperita la foc mic.
Cind s-au muiat, se adauga un morcov mic si o bucata de patrunjel, orezul ales si spalat,
zeama de carne, sarea, zaharul si usturoiul. Se lasa sa fiarba acoperit trei sferturi de ora, pina ce orezul se face ca o crema. Se trece totul prin sita si se lasa sa mai dea citeva clocote, amestecind ca sa nu se prinda
