Ingrediente:
- oase porc,
- carne tocata porc si vita,
- ou,
- ceapa,
- morcov,
- telina,
- patrunjelradacina,
- ardei gras rosu si verde,
- morcov,
- zeama de varza sau bors,
- smintina,
- leustean
Mod de preparare:
Se caleste o ceapa potrivita impreuna cu putin ardei gras (rosu si verde), morcovii si
patrunjelultaiati rondele.
Se stinge cu apa rece si apoi se pun oasele de porc (cu putina carne pe ele) impreuna cu telina
taiata in cubulete mici. Cindsint fierte pe jumatate, se fac perisoare mici din carnea tocata
combinata cu ou, sare, piper, un pic de Delikat si un pic de orez. Cindperisoarelesint fierte, sepune zeama de varza sau borsul(dupa gust) si se mai lasa sa fiarba cca. 15 minute. Se ia de pefoc si se pune leusteanul tocat marunt.
