1 kg cartofi fierți
2 ardei iuți chili
1 legătură de pătrunjel
150 g de smântână
200 ml de lapte
150 ml de supă de zarzavat
75 g de cașcaval ras
sare, piper, după gust
Cartofii fierți se curăță și se feliază. Ardeii chili se spală și se taie mărunt. Pătrunjelul se toacă mărunt. Feliile de cartofi se așază în tava de copt, bine unsă cu ulei. Smântâna se amestecă cu laptele, se adaugă supa de zarzavat, ardeii chili și pătrunjelul. Amestecul se condimentează cu sare și piper, după gust, și se toarnă peste cartofi. Se presară cașcavalul și se coace în cuptorul încins la 200°C, pentru circa 25 de minute.
