200 g somon afumat
400 g cremă de brânză
3 morcovi
5 castraveți
4 frunze de salată
zeama de la o lămâie
○ legätură de mărar ○
are, piper
câteva semințe de rodie
Morcovii se curăţă, se spală, se dau pe răzătoare și se asezonează cu sare și piper. Castraveții se spală, se dau pe răzătoare, cu coajã cu tot, și sSe asezonează cu sare și piper. Frunzele de salată se spală și se șterg cu un prosop de bucătărie. Mărarul se toacă mărunt, păstrând câteva fire pentru decor. Somonul se taie în fâșii subţiri, dacă nu este feliat deja. Apoi se trece la asamblarea ingredientelor, sub formă de tort, într-o formă rotundă. Ca bază, se pun frunzele de salată. Peste ele, un strat de cremă de brânză. Apoi morcovi, castraveți (dacă au lăsat apă, se scurg), și mărar tocat. Se apasă bine, cu ○ lingură. Incă un strat, din felii de somon, stropite cu lămâie. Ultimul strat trebuie sả fie din brânză. Se ornează cu frunze de mărar și seminţe de rodie și se lasă la frigider, cấteva ore. Apoi aperitivul se taie feli, ca un tort.
